乾燥めかぶでだしをとる?

昨日のお客様のお問合せ

今まで伊勢産の乾燥メカブ(刻んでいないもの)からだしを

とっていましたが手にはいらなくなりましたそちらのではでますか

 

うちの伊勢産刻みメカブはもどして余分な水は

皆様処分されてますことを伝えました

 

だしとしては昆布のほうが優秀と思うのですがいかがなものでしょう

 

とりあえず少量送って様子をみることにしました

品物届いたらお話してみようとおもいます

続報をまて